Fjerkræ specifikation

Billedet er vejledende

F 1.4.3.4.Ø - Kyllingeoverlår, uden ben, uden skind - Ukalibreret

Produktspecifikation
Udskæringen skal være skåret af kyllingeoverlår. Lårbenet skal være fraskåret, og lårfileten skal være pudset fri for skind, ben og brusk. Muskulaturen skal være sammenhængende. Handelsklasse A.
Mål / vægt
Ukalibreret.
Må ikke forekomme
Skind, ben og brusk. Det kan dog forekomme i enkelte tilfælde.​
Emballering
Dybfrosset:  Løst pakket.
Opbevaring / holdbarhed
Fra modtagelsen min. 3 måneder ved ÷18 °C eller koldere.
Bemærkninger
Udskæringen kan også benævnes ”Udbenet kyllingeoverlår” og ”Kyllingeoverlårsfilet”.
Tilbage