Fjerkræ specifikation

Billedet er vejledende

F 1.4.3.3.Ø - Kyllingeoverlår, uden ben, med skind - Ukalibreret

Produktspecifikation
Udskæringen skal være skåret af kyllingeoverlår. Lårbenet skal være fraskåret, og lårfileten skal være pudset fri for ben og brusk. Muskulaturen skal være sammenhængende. Skindet skal sidde fast på oversiden. Handelsklasse A.
Mål / vægt
Ukalibreret.
Må ikke forekomme
Ben og brusk. Det kan dog forekomme i enkelte tilfælde.​
Emballering
Dybfrosset:  Løst pakket.
Opbevaring / holdbarhed
Fra modtagelsen min. 3 måneder ved ÷18 °C eller koldere.
Bemærkninger
Udskæringen kan også benævnes ”Udbenet kyllingeoverlår med skind” og ”Kyllingeoverlårsfilet med skind”.
Tilbage