Filtre
Nulstil
Kode Titel Gruppe
Indtast mindst 2 tegn.

Fjerkræ specifikation

Billedet er vejledende

F 1.8.3.4 - Kyllingebryst +, krydret, stegt - i skiver

Produktspecifikation
Kød af kyllingebryst uden skind, tilsat lage og krydderi. Stegt og skåret i skiver.
Mål / vægt
Skivetykkelse: 5-7 mm.
Sammensætning
Kødandel: Min. 95%
Fedt: Max. 3,0%
Salt: Max. 2,0%
Varmebehandling
Varmebehandlet, således produktet er spiseklart.
Sensoriske krav
Udseende Irregulære skiver af stegt kyllingebryst.
Farve Lyst kød evt. med lys brun og krydret stegeskorpe på kanterne.
Lugt  Frisk duft af stegt kylling med nuancer af krydderi
Smag Frisk smag af stegt kylling, med mild smag af salt og krydderi.
Konsistens  Mørt og saftigt.
Må ikke forekomme
Skind, ben og brusk.
Emballering
Dybfrosset:  Løst pakket.
Opbevaring / holdbarhed
Dybfrosset:  Fra modtagelsen min. 3 måneder ved ÷18 °C eller koldere.
Bemærkninger
Bakteriologisk dokumentation skal kunne rekvireres.

Denne specifikation hører under betegnelsen Kylling + og skal leve op til disse krav.
Tilbage

Fokus Grønt

Fokus Pålæg

Fokus Fjerkræ

Fokus Kød

Fokus Fisk

Information

Høringsprotal

Fokus Fødevarer

co/MLDK Mærkevareleverandørerne
Havnegade 39
1058 København

Support:info@fokusfødevarer.dk
Telefon:(+45) 40 75 01 35

©Fokus Fødevarer, All Rights Reserved

Tilmeld dig vores nyhedsbrev