Fjerkræ specifikation

Billedet er vejledende

F 4.6.2.1 - Kalkunbryst, i strimler

Produktspecifikation
Skåret af kalkunbryst. Trimmet helt for sener og hinder.
Mål / vægt

Anbefalet størrelse ved udskæring: 1,0 x 1,0 x 5 - 7 cm.

Tolerance for vægt

80 % af strimlerne skal overholde vægtintervallet 8 - 14 g.

Må ikke forekomme

Sener og hinder, synlige blod- og slagmærker, indre blodsprængninger og sammenhængende strimler.

Emballering
Kølet: Vakuumpakket eller pakket i modificeret atmosfære.
Dybfrosset:  Løst pakket.
Opbevaring / holdbarhed
Kølet: Fra modtagelsen min. 3 dage til sidste anvendelsesdato ved max. +5 °C.
Dybfrosset:  Fra modtagelsen min. 3 måneder ved ÷18 °C eller koldere.
Tilbage